【一部予約！】 酔心 和牛刀240mm 酔心WebShop / 240mm和牛刀INOX本焼 調理器具
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商品説明
こちらのお品は、酔心 INOX本焼(全鋼) 和牛刀 240mmになります。鋼材はサンドビック社のスウェーデン鋼19C27でHRCは62程。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、不純物の少ないスウェーデン鋼でピリつく刃が付き、切れ味も持ちます。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥61,050※(全鋼)となっているのは、商品名は本焼となっておりますが一般的に炭素鋼、合金鋼を使った1枚物が本焼、ステンレス鋼を使った1枚物を全鋼と呼ばれているので、あえて明記させていただきました。※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>牛刀 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 未定 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.3点(3026件)
- 1017ヒラオ
- 欲しい！と思ってたところ見つけました！あると便利！欲しいカラーもあったので嬉しいです。あとは長く使えることを願うばかり。。。
- のりまきママ373
- 使い勝手が非常に良かった。 見た目は大きすぎるかなと思いましたがグリップや切れ味力の入れやすさどれも最高でした。
- crunch07
- 普通な感じの商品で金額商品も納得です。配送に時間がかかりましたが届いた梱包など丁寧でした。
- springreenature
- １００均のピザカッターを使っていましたが、あまりにヘナチョコだったので、こちらを購入してみました。 ケースが付いているので収納も安全だし、切れ味もバッチリでした。 たまにしか使わないけど、買ってよかったです。
- Akccarp
- デザインに惹かれて購入しました。継ぎ目のない一体成形で、持ち手の部分は中空らしく軽くて扱いやすいです。 使ってみて切れ味も十分でした。 刃の部分がむき出しなので、収納用にカバーがあればなお嬉しいと思います。
- jj.j
- ホームベーカリーを買って、よくピザを焼くようになったので購入しました。包丁で苦労してカットしてたのが馬鹿馬鹿しくなるくらいきれいに切れます。もっと早く買っておけばよかった！
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